其中的‘内容’和营养成分却有很大差别

2018-06-09 02:06

就此,记者来到市文化宫内某家鲜榨饮品店,从该店老板口中得知:“现在有些街边的小饮品店为了降低鲜榨果汁的成本,就用一些果酱、果粉等甜味剂来调配出所谓的‘鲜榨果汁’来充当真正的鲜榨果汁,从外观和口感上一般人不容易区分。但是,其中的‘内容’和营养成分却有很大差别。我们这些鲜榨果汁中没有添加任何人工香精、食用色素等食品添加剂,全部都是用鲜水果和白开水现炸而成,当场饮用。而那些冲调而成的所谓‘鲜果汁’,其中的人工添加成分就不得而知了。”

昨日,记者与朋友交谈中得知,现在市场上有一些小型的饮品店,在操作台上并没有看见榨汁机和新鲜水果,但却能从店中制作出现榨果汁,令人费解。

酷暑之下,各种冰镇果汁是降暑饮品中的一大选择,尤其是那些自己标为鲜榨的果汁则更是受人青睐。然而,记者在走访时发现,有些鲜榨果汁并非现榨,而是用色素和香精勾兑而成,长时间饮用这些果汁会对人体产生不利。

那么如何区分果汁的真伪呢?“以我的经验,要想鉴别调配出来的果汁和鲜榨果汁,有三个方法:一是看颜色。真正的鲜榨果汁,色泽自然,勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁,发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳,而且长时间不褪色,则十之八九都是人造产品。二是闻气味。真正的鲜榨果汁,有自然的香味,而勾兑的产品往往含有丰富的香精,使产品香气浓郁。三是尝口味。鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡,像木瓜这种本身含糖量不高的水果,制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味,而勾兑的产品往往甜味十足。”该饮品店老板说。